下面是何詩蓓截至2020東京奧運於主要游泳項目上創下的時間紀錄：
200米蝶泳紀錄2016年里約奧運：2分03秒61【奪得銀牌】2017年世界游泳錦標賽：2分01秒94【奪得金牌】2018年亞運會：2分01秒28【奪得金牌】2019年世界游泳錦標賽：2分03秒29【奪得金牌】2020年東京奧運：2分03秒41【奪得金牌】
200米自由泳2018年亞運會：1分55秒51【奪得金牌】
4×200米自由泳接力紀錄2016年里約奧運：7分48秒83【奪得金牌】2017年世界游泳錦標賽：7分47秒67【奪得金牌】創造亞洲紀錄2018年亞運會：7分43秒79【奪得金牌】
4.何詩蓓延續東奧氣勢屢獲佳績
東京奧運後，何詩蓓馬不停蹄轉戰國際游泳聯賽（ISL）的短池賽事。她延續奧運強勢，九次出戰200米自由泳賽事，九戰全勝，表現極為穩定。在比賽期間，她把紀錄由1分55秒83大幅推前超過5秒，由香港紀錄變成亞洲紀錄，成就個人首個世界冠軍，兼打破世界紀錄。最後她以2金1銅被大會選爲全場最佳女泳手，並同時稱霸本屆獎金榜，冠絕同儕。
何詩蓓目前是女子50米自由泳、100自由泳及200自由泳的短池亞洲紀錄保持者；她同時是100自由泳及200自由泳的長池亞洲紀錄保持者。
2023年，何詩蓓參加世界游泳世錦賽，於100公尺自由式出游出52秒49的個人本季最佳成績，拿下比賽第二名。這是她個人第一面長池世錦賽銀牌，亦是香港泳壇史上第一面長池世錦賽獎牌。
今屆巴黎奧運，何詩蓓將代表香港隊出戰5項女子個人游泳賽，包括：女子400米自由泳、女子200米自由泳、女子100米自由泳、女子50米自由泳及女子100米蛙泳。日前，何詩蓓分別於200米自由泳決賽以1分54秒55，及於100米自由泳決賽以52秒33收穫銅牌，成成為首位4奪奧運獎牌的港將，同時亦為香港帶來巴黎奧運中第4面獎牌。